地铁,一种特殊的行业,一种外边光鲜亮丽而背后却有无数苦涩的行业,作为一名早已习惯“白夜休休”的值班站长,我自参加工作以来,一直在烦恼夜班需要熬夜的同时还经常吃饭不准点,饮食不规律。

随着我对自己健康的重视程度不断加深,我越来越重视饮食健康,也总结出了不少比较适合地铁职工的一些比较良好的饮食习惯,下面我就来和大家分享分享这方面的心得。

地铁人究竟该怎么吃才健康?-微地铁-地铁的真相

谈到怎么吃,饮食健康是决定人的身体健康与否的第一大因素,不管是电视广告,还是各类“砖家”撰写的各种养生书籍,都充斥着大量所谓的饮食秘诀,饮食菜单,让人眼花缭乱。

这里,我以一名地铁职工的角度来剖析一下究竟应该怎么吃才对地铁从业者的健康最有利,我身边经常会有同事来问我在吃的方面你有没有什么好的建议,我都会和他说这样一句话:“吃东西既要很讲究,又要不讲究”。

很多人听了这句话感觉丈二和尚摸不着头脑,这句话不是自相矛盾吗?

吃东西要讲究是因为现在很多地铁职工吃东西是很不健康的,地铁职工由于要上夜班,普遍存在吃夜宵的坏习惯,这是一个老生常谈的话题,要想饮食健康,吃夜宵是第一个要戒掉的坏习惯,我身边有不少同事在吃夜宵时,吃得最多的两样东西,就是麻辣烫和烧烤,我把这两样东西誉为危害地铁职工健康的头号杀手。

毫不夸张地讲,这两样东西绝对可以杀人于无形之中,我身边的许多同事,总是习惯运营结束,关站以后,用手机上的外卖软件叫上一份麻辣烫,然后去进行票务作业,数完钱,封好包,正好外卖送到,去出入口取来后立刻大口大口吃了起来,麻辣烫又辣又烫,为了能吃完早点可以去休息,所以吃起来很快很快,烫口的食物很容易损伤胃黏膜和舌头,呼啦呼啦一碗麻辣烫下去,脸上满是汗水,双颊通红,因为辣,所以嘴巴里像着火一样,精美的商贩会在麻辣烫买满一定金额后送听冰镇雪碧,刚吃完麻辣烫,一听冰冷的雪碧咕噜咕噜喝下去,肠胃刚刚收到麻辣烫的伤害,冰饮料下去,又使得肠胃快速地收缩和蠕动,而且还是在半夜三更肠胃应当休息和各个器官应当排毒的时间,喝完之后往椅子上一靠就休息。

看到这一幕,我总是想把他撵到麻辣烫店里让他看看黑心的商家是怎么把麻辣烫做出来的,里面的肉类,还有蟹棒、方便面不知道有多少细菌,烧烤也是一样,烧烤摊上,各种食材露天摆放,夏季的夜晚,不知道有多少蚊蝇关顾,薅点羊毛再走,我曾经有一位班组长夜班点烧烤时,总是喜欢吃秋刀鱼,那种鱼烤完之后黑不溜秋,我估计扔在马路边连猫都嫌不干净而不会去吃,她一个夜班要吃两三条,时间长了,体内各种毒素堆积,再加上熬夜,所以脸上各种痘痘,肤色暗黄,不管用多少化妆品都没有用。

其实,人在一天之中,最丰盛的一顿应该是早饭,晚餐要吃得尽量简单和清淡,还要量少,七成饱就行睡前两小时不应该再吃东西,只允许喝杯牛奶或吃点水果,有助于消化和睡眠。

实际上,地铁职工由于工作的关系往往会倒过来,早上睡懒觉,睡到中午,最重要的一顿早饭错过了,中午随便点份外卖凑活一下,晚饭大吃特吃,火锅、牛排、大鱼大肉、生猛海鲜,夜里不睡觉,吃夜宵,夜宵吃完了还要喝啤酒,吃完以后再熬夜玩会手机,不到凌晨坚决不睡,第二天又睡懒觉,又错过早饭,如此循环,不病也难。

所以,每一位地铁职工都要有意识地去改善这种生活习惯,改变自己的生物钟,吃东西要讲究营养、卫生、多吃瓜果蔬菜,少食大鱼大肉。

“臭鱼烂虾,索命冤家。食服常温,一体皆春。食不过饱,饱不急卧”。这是老祖宗传下来的养生箴言。这是吃东西要讲究的地方。

吃东西也要不讲究,这里的“不讲究”不是说让你随便胡吃海喝,而是吃东西要吃得粗一点,不要挑剔,随着人们生活水平的不断提高,很多人吃的食物很精细,尤其是大城市的人,我们从超市买到的东西不知道经过多少道加工,早就没有了食材原本的味道和营养价值。

举个例子,很多超市卖的青菜只留菜叶,菜茎会处理掉,很多人吃青菜时也会不吃菜茎,嫌菜茎苦,殊不知,青菜的主要营养都在菜茎里,吃水果也是一样的道理。

我身边有个值班员我劝她不要吃夜宵,夜班饿了可以吃点水果,她听了,夜班老是带苹果来,她习惯把苹果先在开水里泡着,说是杀杀农药,泡得差不多了,再把皮削掉,再拿水果刀削成一片一片放碗里,插上牙签,拿到车控室来吃,我告诉她,等你把皮都削干净了,苹果里的营养也基本上被你全糟蹋了。

吃水果要带皮吃,因为营养都在皮里,最好苹果核也能吃掉,吃西瓜、吃香蕉都是如此,有人问我西瓜皮还可以啃啃,清热去火,美容保健,对上夜班的人还有好处,香蕉皮你怎么吃进去,很简单,把香蕉带皮切成一块一块,放入榨汁机,倒入一点白开水,榨成果汁,然后喝下去,香蕉里的膳食纤维主要都集中在香蕉皮。

我身边有个女值班员,因为夜班熬夜,还吃夜宵,所以肠胃不好,经常便秘,还口臭,我让她按我说的方法吃香蕉,她坚持了一个礼拜后,早晨起来,在马桶上一坐,立马“扑哧、扑哧、扑哧”,一泻千里,然后一整天身体都充满活力,有种把身体里的垃圾倒空以后的快感。

我在长期坚持吃瓜果蔬菜后,总结出来这样一条规律,吃蔬菜水果时,往往你觉得很难吃、很苦的被你扔掉的那一部分往往就是最有营养、最需要你吃进去的那一部分,所以吃东西不要挑剔。

我还见过更夸张的,有人吃黄瓜的时候,先把黄瓜的两个头去掉,嫌两个头太硬,再把皮削干净,拿自来水冲一冲,再切成一条一条后,泡在盐水里,吃的时候还要蘸蘸甜面酱。

我想说:千万不要吃得那么精细,吃东西太精细对身体不好,农村的孩子天天吃窝头、生吃瓜果蔬菜,一年四季都很少生病,现在很多都市的白领,尤其是地铁职工,本来吃饭就不规律,尤其是当班的时候,因为各个岗位轮流吃饭,经常一顿午饭只吃十几分钟就匆匆回到自己的岗位,还要吃得那么精细,这个习惯很不好,吃东西粗一点,会更有营养,久而久之,你会发现身体在一点一点地变得有活力,这是吃东西不讲究的方面。

最后,我真挚地希望广大地铁职工,一定要趁年轻的时候重视自己的身体健康,“以身为宝,以财为草”,不要到老了才追悔莫及。

很多时候,我看到身边的同事夜班上到凌晨两三点钟了还要出去抽根烟,我真的很对此担忧,难道许多年后别的单位的人退休了大家聚在公园“弈棋唱歌、练拳舞剑”,我们地铁这行的人退休了就相聚病榻,互相送花鼓励彼此吗?

真诚地呼吁广大地铁职工对健康重视起来,你一定会拥抱更加绚烂美丽的人生。